Kynárna OPELKA

Výrobce: Opelka

Pekařské kynárny Opelka (výrobce Opelka Gärformentechnik / Opelka GmbH, Německo) jsou profesionální průmyslová zařízení určená pro řízené kynutí a fermentaci těsta v pekárenských provozech

Celý popis

Skladem

Kontaktujte nás

Popis produktu

Boxová kynárna se zavážecím vozíkem.

nerezové provedení
kapacita 8 plechů
digitální ovládání teploty a vlhkosti

Hlavní přednosti zařízení Opelka

Dokonalá hygiena: Použití potravinářského nerezu usnadňuje každodenní čištění a sanitaci komory. Vznikající kondenzát je odváděn integrovaným odtokem.
Stabilita procesu: Výkonná vzduchotechnika uvnitř boxu zajišťuje nucený oběh vzduchu. Teplota a vlhkost jsou tak identické v horní i spodní části zavážecího vozíku, což zaručuje, že všechny rohlíky či chleby nakynou ve stejný čas a do stejného objemu.
Úspora energie: Izolované panely stěn minimalizují úniky tepla do prostoru pekárny, což snižuje provozní náklady.