Etážová pec Kornfeil Fornata Mini 3ETK

Výrobce: Kornfeil

Kornfeil Fornata Mini 3ETK je profesionální elektrická etážová pec od špičkového českého výrobce Kornfeil. Modelová řada Fornata Mini je koncipována jako vysoce modulární systém určený pro řemeslné pekárny, cukrárny, prodejny a gastro provozy, které vyžadují nekompromisní pekařskou kvalitu na minimálním prostoru. Zkratka 3ETK v pekařské terminologii obvykle označuje sestavu se 3 pečnými etážemi (komorami) a integrovanou kynárnou ve spodní části zařízení

Celý popis

Skladem

Kontaktujte nás

Popis produktu

Hlavní výhody a vlastnosti pece Fornata Mini 1. Absolutní nezávislost každé etáže U každé ze 3 etáží můžete zcela samostatně regulovat teplotu horního a dolního ohřevu. To vám dává obrovskou flexibilitu – v jedné etáži můžete péct hutný kváskový chléb na vysokou teplotu, ve druhé jemné sladké pečivo a třetí mít vypnutou, pokud zrovna nemáte plnou kapacitu. 2. Integrovaná kynárna pod pecí Díky spodnímu kynárenskému boxu šetříte drahocenné místo v pekárně. Těsto nakyne přímo pod pecí a následně ho pekař může okamžitě sázet do vyhřátých komor. Odpadají složité přesuny plechů přes celou provozovnu. 3. Individuální deštníkové zapařování Každá etáž má svůj vlastní samostatný vyvíječ páry. Množství a načasování zapárky lze řídit pro každou komoru zvlášť, což je klíčové pro správný rozpeku chleba a dosažení lesklé kůrky u rohlíků. 4. Maximální modularita a růst s provozem Koncept Fornata Mini je navržen tak, aby se přizpůsobil růstu vaší pekárny. Pokud v budoucnu 3 etáže přestanou stačit, konstrukce umožňuje přidat další etáže bez nutnosti kupovat celou novou pec. 5. Špičkový digitální management Pec disponuje programovatelným ovládacím panelem (často s možností uložení desítek programů pečení), který hlídá teplotní křivky a časové fáze za vás, což zjednodušuje obsluhu a zaručuje stabilní standard výrobků

Zapařování: Ano

Napětí: 400V/25A

Rozměr etáže hl x š x v: 90 x 66 x 18

Počet etáží: 3 + spodní kynárna